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Técnicas Básicas en el Laboratorio de Química Orgánica
PAPIME 200907

Material audiovisual de apoyo para el curso de Laboratorio de Química Orgánica del módulo de Síntesis de Fármacos y Materias Primas-I (cuarto semestre de la Carrera de Q.F.B de la FES Zaragoza). Los videos tienen la doble intención de, por un lado, repasar y homogeneizar conceptos relacionados con las técnicas de uso cotidiano en el laboratorio y, por otro, estimular la formación crítica de los estudiantes, al presentarles los temas en forma de situaciones que requieren de información, de reflexión y de toma de decisiones. Cada programa de la serie desarrolla un tema relacionado con las diferentes técnicas usadas en un laboratorio de química orgánica, en el cual se realizan operaciones encaminadas a la síntesis, aislamiento y purificación de productos orgánicos.

Episodio 9



"DESTILACIÓN"



Este video, material de apoyo al curso de Laboratorio de SFMP-1 de la carrera de QFB de la FES Zaragoza, UNAM, comunica, a partir de una situación cotidiana en el laboratorio, los conceptos relacionados con los diferentes tipos de destilación: simple, fraccionada, a presión reducida y por arrastre de vapor, así como las operaciones que comprende cada técnica.

GUIÓN: Patricia Demare Negrete
PRODUCCIÓN EJECUTIVA: Ignacio Regla Contreras
DIRECCIÓN GENERAL: Ricardo Baltazar Covarrubias
LOCUCIÓN: Ángel Rojas Zamorano y Fabiola Moreno
ACTORES: Claudia Arianna, Almazán Méndez e Iván Monsalvo Montiel
ASESORÍA PEDAGÓGICA: Rocío M. Prieto Ramos
ASISTENCIA DE PRODUCCIÓN: Fabiola Moreno, Manuel López Ortíz,
Julio César Cardoso Solís y Patricia Miranda
MÚSICA: Absolute Venetian, Scaremucce y Visioni Di Venezia
Duración: 13 min.

Episodio 8



"CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA" ISBN 978-607-02-1717-3



Este audiovisual, elaborado como material de apoyo a cursos de laboratorio de química orgánica, comunica conceptos relacionados con la cromatografía en columna, discute las aplicaciones de esta técnica y describe detalladamente las operaciones involucradas, recreando la interacción de dos alumnos con su profesor de laboratorio.

Dirección general: Ricardo Baltazar Covarrubias
Producción ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Locución: Ángel Rojas y Alma Martínez
Actuación: Claudia Ariana Almazán Méndez e Iván Monzalvo Montiel
Guión: Patricia Demare Negrete
Asesoría pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Asistencia de producción: Manuel López Ortiz, Carlos Cruz Hernández y
Axel Luviano Jardón
Duración: 9.50 min
Proyecto PAPIME PE 200907.
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM. FES Zaragoza 2008.

Episodio 7



"EXTRACCIÓN" ISBN 978-607-02-1650-3



Este video, propuesto como material de apoyo al curso de Laboratorio de Síntesis de Fármacos y Materias Primas-I de la carrera de QFB de la FES Zaragoza, UNAM), comunica conceptos relacionados con la técnica de extracción líquido-líquido, asumiendo como tema medular la elección del disolvente en función de sus propiedades, invitando al estudiante a considerar esta información para tomar decisiones acertadas en relación con la técnica. Se detallan las operaciones involucradas para diferentes modalidades de extracción, incluyendo la extracción ácido-base.

Dirección general: Ricardo Baltazar Covarrubias
Producción ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Locución: Ángel Rojas y Alma Martínez
Actuación: Claudia Ariana Almazán Méndez e Iván Monzalvo Montiel
Guión: Patricia Demare Negrete
Asesoría pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Asistencia de producción: Manuel López Ortiz, Carlos Cruz Hernández y
Axel Luviano Jardón
Asistencia de dirección: Rocío M. Prieto Ramos
Duración: 14 min
Proyecto PAPIME PE 200907.
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM. FES Zaragoza 2008.

Episodio 6



"CRISTALIZACIÓN"



Este video, propuesto como material de apoyo al curso de Laboratorio de Síntesis de Fármacos y Materias Primas-I, (Carrera de Química Farmacéutica Biológica, FES Zaragoza, UNAM), dentro de la serie Técnicas Básicas en el laboratorio de química orgánica. Comunica conceptos relacionados con la cristalización de compuestos orgánicos y muestra las operaciones involucradas en esta técnica, a partir de la interacción de dos estudiantes con su profesor de laboratorio. El audiovisual pretende dotar a los estudiantes de elementos para la toma de decisiones en relación con esta importante técnica de purificación.

Dirección general: Rocío M. Prieto Ramos
Producción ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Locución: Ángel Rojas y Ximena Martínez
Actuación: Claudia Ariana Almazán Méndez e Iván Monzalvo Montiel
Guión: Patricia Demare Negrete
Edición: Moisés Regla Demaree y Rocío M. Prieto Ramos
Animación: Juan Manuel de Jesús Escalante y Rosalinda Escalante Pliego
Asistencia de producción: Manuel López Ortiz, Carlos Cruz Hernández y
Axel Luviano Jardón
Asistencia de dirección: Ricardo Baltazar Covarrubias
Duración: 12 min
Proyecto PAPIME PE 200907.
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM. FES Zaragoza 2008.

Episodio 5



"AISLAMIENTO" ISBN 978-607-02-1686-2



Este video, propuesto como material de apoyo al curso de Laboratorio de Síntesis de Fármacos y Materias Primas-I, comunica conceptos relacionados con la separación de los productos orgánicos de una reacción, así como con la purificación de los mismos; presenta un panorama general de las principales técnicas y operaciones utilizadas y proporciona al estudiante elementos para formular una estrategia racional para cumplir con éxito el objetivo de tener un producto puro a partir de una mezcla de reacción.

Dirección general: Ricardo Baltazar Covarrubias
Producción ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Locución: Ángel Rojas y Ximena Martínez
Actuación: Claudia Ariana Almazán Méndez e Iván Monzalvo Montiel
Guión: Patricia Demare Negrete
Asesoría pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Asistencia de producción: Manuel López Ortiz, Carlos Cruz Hernández y
Axel Luviano Jardón
Asistencia de dirección: Rocío M. Prieto Ramos
Duración: 14 min
Proyecto PAPIME PE 200907.
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM. FES Zaragoza 2008.

Episodio 4



"REFLUJO" ISBN 978-607-02-1688-6



En este video, propuesto como apoyo al curso de Laboratorio de Síntesis de Fármacos y Materias Primas-I, se comunican conceptos relacionados con el calentamiento a temperatura de reflujo, se ilustra el proceso y se presentan diferentes modalidades del mismo, a partir de la interacción de dos estudiantes con su profesor en un laboratorio de química orgánica.

Dirección general: Ricardo Baltazar Covarrubias
Producción ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Locución: Ángel Rojas Zamorano
Actuación: Claudia Ariana Almazán Méndez e Iván Monzalvo Montiel
Guión: Patricia Demare Negrete
Asesoría pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Asistencia de producción: Manuel López Ortiz, Carlos Cruz Hernández y
Axel Luviano Jardón
Duración: 13 min
Proyecto PAPIME PE 200907.
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM. FES Zaragoza 2008.

Episodio 3



"EL DISEÑO DE UN EXPERIMENTO"*



Este programa audiovisual tiene como objetivo principal presentar una serie de recomendaciones para trabajar con eficiencia y seguridad en un laboratorio de química orgánica. Invita al auditorio a enfrentar el trabajo experimental con una actitud crítica y abierta a la toma de decisiones, partiendo de la experiencia de dos jóvenes estudiantes que comentan sus experimentos, y de su profesor, dispuesto a brindarles información o consejo. Presenta además una breve exposición de cuestiones de seguridad en el laboratorio. Duración: 11 minutos.

Producción: UNAM FES Zaragoza
Realización: Departamento de medios Audiovisuales.
Guión: Ma. Patricia S. Demare Negrete
Dirección General: Ricardo Baltazar Covarrubias
Supervisora Pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Producción Ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Actores: Miguel Ángel Peña Núñez y Jessel Verónica Olea Torres
Voz en off: Angel Rojas Zamorano
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM. FES Zaragoza 2007
ISBN 978-607-2-00047-6

Episodio 2



"CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA"*



Lorena y Oscar, dos estudiantes de laboratorio de química orgánica, descubren la utilidad de la cromatografía en capa fina, aprenden conceptos relacionados con la técnica, sus aplicaciones, operaciones involucradas y especialmente la interpretación de los resultados. Duración: 16 minutos.

Producción: UNAM FES Zaragoza
Realización: Departamento de medios Audiovisuales.
Guión: Ma. Patricia S. Demare Negrete
Dirección General: Ricardo Baltazar Covarrubias
Supervisora Pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Producción Ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Actores: Brenda Laura Soriano Ortiz y Rafael Rodríguez Patricio
Voz en off: Angel Rojas Zamorano
Director escénico: Raúl Macías Ramos
Música: Kadoro, Fantasia Veneciana (Rondo Veneciano), Finale di madride
noi sain mattadori (Guiseppe Verdi)
UNAM. FES Zaragoza 2003.
ISBN 970-32-4056-9

Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego

*Las operaciones y experimentos descritos en esta serie son potencialmente
peligrosos y requieren de equipo especializado, entrenamiento y supervisión.

Episodio 1



"LA MICROESCALA EN QUÍMICA ORGÁNICA"*



El uso de técnicas de microescala es, cada vez más, un imperativo en el trabajo de laboratorio, pues conlleva beneficios de tipo ambiental, de seguridad y de costos. Este programa presenta, mediante pequeñas dramatizaciones que representan situaciones cotidianas en un laboratorio de docencia en química orgánica, información relacionada con la microescala y pretende incentivar su uso en docencia. Ofrece un panorama general de las técnicas de microescala aplicables en un laboratorio y muestra el equipo especial que se emplea en este tipo de trabajo.
Duración: 12 minutos.

Guión: Patricia Demare Negrete
Dirección General: Ricardo Baltazar Covarrubias
Producción Ejecutiva: Ignacio Regla Contreras
Asistente de Producción: María del R. Ramírez Zárate
Locución: Angel Rojas Zamorano
Actores: Diana Aguayo Hernández y Napoleón Villanueva Martell
Asesoría Pedagógica: Rocío M. Prieto Ramos
Asistentes de Dirección: Yadira Velasco Juárez y Fabiola García Conde
Entrevistados: Belem Alvarado Carreño, Dulce Tania Ortiz Álvarez y
Fernando Salgado
Música: Concierto No. 12. Wolfang Amadeus Mozart
Agradecimientos: Instituto de Química. Laboratorio 2-1. UQUIFA S.A. de
C.V.. Ing. Salvador Ávila. Grupo 1401/05-01 de L-311
Internet/Multimedia: Rosalinda Escalante Pliego
UNAM, FES Zaragoza, 2005
ISBN 970-32-4055-0


*Las operaciones y experimentos descritos en esta serie son potencialmente
peligrosos y requieren de equipo especializado, entrenamiento y supervisión.